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家常米粉肉做法 金桔鱼羊鲜做法

家常米粉肉做法 金桔鱼羊鲜做法

家常米粉肉
猪肉切片

家常米粉肉
腌制


煸炒家常米粉肉
煸炒

家常米粉肉
拌匀

家常米粉肉
蒸熟

米粉肉:把五花肉切片后腌制,大米和糯米浸泡混合后擀成米粉,米粉中加入五香粉和大料,炒至微黄,加入调味料后搅拌均匀,腌制2小时,五花肉皮朝下码在碗中,大火蒸90分钟以上,中间适量加水。

金桔鱼羊鲜
骨头汤


金桔鱼羊鲜
煮制

金桔鱼羊鲜
龙利鱼切片腌制

金桔鱼羊鲜
煸炒

金桔鱼羊鲜
出锅

金桔鱼羊鲜:羊棒骨焯水洗净后砍成段,加入葱姜、山楂等熬高汤,龙利鱼切片后腌制15分钟,酸菜焯水备用,苹果洋葱等翻炒后加入羊汤煮5分钟,汆烫龙利鱼,最后将龙利鱼放入羊汤中。

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