材料：马铃薯2个、绞鸡肉150克、洋葱（切粒）1个、 蘑菇（切粒）4个、牛油7克、面粉1汤匙、青豆1汤匙、乳酪碎（也称芝士茸）适量。    
  

    澳门葡汁料：清鸡汤84克、椰汁2汤匙、鲜奶1汤匙、咖喱酱1/2汤匙。

    做法：
    ① 把马铃薯切开二边，中央挖空，留用。 
    ② 热锅下油，爆香洋葱粒、蘑菇粒、青豆和绞鸡肉，炒熟后盛起留用。 
    ③ 热锅下少许油，慢火把牛油煮熔，放入面粉拌匀。 
    ④ 下葡汁料入炒面粉内，拌匀、煮滚后放入鸡肉、洋葱粒、蘑菇粒和青豆，再拌匀，盛起酿入马铃薯内，洒上乳酪碎，放入烤炉烤至微黄色，即可取出供食。 

    注意：不能一次过将太多葡汁料放入已炒香的面粉内，否则会起颗粒。

信息来源：吃好啦网