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椒盐焗肉排
【原    料】 猪排骨200克,红椒粒0.25克,蒜茸2克,味精1克,盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,面粉1.5克,小苏打0.5克,植物油2000克.
【制作过程】 1.先将斩好的肉排用盐,味精,小苏打,汾酒,吉士粉,面粉,生粉腌好.
2.将炸熟的肉排在镬中用红辣椒粒,蒜茸,盐,料酒翻炒即成.
【风味特点】 金黄色,外松脆里鲜嫩,气味芳香.
【医    评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。
【营养成份】
热量 千卡 561 蛋白质 21.8 脂肪 41.2
碳水化合物 25.9 维生素A 微克   毫克 2.0
膳食纤维   维生素E 毫克 7.57 毫克 2.5
胡萝卜素 微克   维生素B1 毫克 0.14 毫克 24
烟酸 毫克 3.5 维生素B2 毫克 0.29    

 

信息来源:吃好啦网


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