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【原 料】 |
猪排骨200克,红椒粒0.25克,蒜茸2克,味精1克,盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,面粉1.5克,小苏打0.5克,植物油2000克. |
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【制作过程】 |
1.先将斩好的肉排用盐,味精,小苏打,汾酒,吉士粉,面粉,生粉腌好. 2.将炸熟的肉排在镬中用红辣椒粒,蒜茸,盐,料酒翻炒即成. |
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【风味特点】 |
金黄色,外松脆里鲜嫩,气味芳香. |
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【医 评】 |
高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。 |
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【营养成份】 |
| 热量 |
千卡 |
561 |
蛋白质 |
克 |
21.8 |
脂肪 |
克 |
41.2 |
| 碳水化合物 |
克 |
25.9 |
维生素A |
微克 |
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锌 |
毫克 |
2.0 |
| 膳食纤维 |
克 |
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维生素E |
毫克 |
7.57 |
铁 |
毫克 |
2.5 |
| 胡萝卜素 |
微克 |
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维生素B1 |
毫克 |
0.14 |
钙 |
毫克 |
24 |
| 烟酸 |
毫克 |
3.5 |
维生素B2 |
毫克 |
0.29 |
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信息来源:吃好啦网 |