材 料：

    *鱼肉1/2斤

    调味料：*酒2大匙 *盐、胡椒粉各少许

    面 糊：*面粉3/4杯 *水1/2杯 *油2大匙 *盐少许 *发泡粉1小匙

    作 法 ：

    1. 鱼洗净、切成长条，加调味料腌10分钟 。

    2. 面糊调好之后，醒10分钟 。

    3. 鱼条分别沾上面糊，入八分热油锅中，炸至酥黄捞出。撒上黑胡椒粉即可食用 。