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被忽视的营养素--α亚麻酸(视频)

 
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    曾经对叶酸的忽视,导致数以万计的无脑儿的降生;曾经对钙的忽视,导致无数佝偻病孩子的出现。现在有一种营养素,仍然被孕妇忽视,忽视它又将对宝宝造成怎样的缺憾?α亚麻酸——神奇的脑黄金原料,宝宝聪明的源头。

相关知识:孕妇和胎、婴幼儿为何不选用α-亚麻酸

   妊娠12周之内,是胎儿分化发育的重要阶段。充足的营养,合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。这时期胎儿的大脑还没进入快速生长的阶段,一般的饮食营养还是够用的.但是,这时期胎盘的正常的滋养和生长,与胎盘能否制造雌激素和孕激素来帮助胎儿正常生长有直接关系,孕妇的乳房的生长和脂肪的储备,与产后能否有充裕的母乳实现成功的母乳喂养有重要关系,所有这些都和孕前和孕早期的孕妇是否有充分的优质脂肪的储备有关。什么是优质的脂肪呢?这点,许多孕妇甚至包括医生也不太清楚。优质的脂肪是由构成它的脂肪酸的种类来决定的。如果构成脂肪的是一些诸如棕榈酸(棕榈油中较多)的饱和脂肪酸,或海藻油中的豆蔻酸之类的饱和脂肪酸,对胎儿的生长发育是极不好的。近代研究证实n-6族不饱和脂肪酸中的亚油酸过多,也妨碍胎儿大脑和眼睛视网膜神经细胞的生长和功能。然而简称DHA、EPA、DPA的三种n-3族长链多烯不饱和脂肪酸参与构成的脂肪是优质脂肪。联合国世界卫生组织多次召开大会,强调孕妇和产妇补充DHA这些n-3族必需脂肪酸,指出最好在准备怀孕之前提前3个月就开始补充,整个孕40周和产后哺乳期都要补充它。

    因为α亚麻酸替代不了DHA的健脑增智的作用,且因其来源于农作物亚麻在种植过程中的农药污染之可能性,在《胎儿大脑促进》这一摇篮工程的项目中不选用α亚麻酸。

    亚麻籽油和紫苏籽油里含较多的α亚麻酸,世界医学证实它能降低血脂。因而建议做成食用油,或用它掺到“调和油”里,改善一般食用油缺乏n-3族多不饱和脂肪酸的缺欠,从饮食用油上利于降低胆固醇预防动脉硬化。亚麻油的价格较便宜,市场上已有许多品牌的亚麻油供人炒菜用。这种具有保健功能的食用油,特别适合成人尤其中老年人炒菜食用。但是,也有厂家以“α亚麻酸在体内代谢中能转化成EPA和DHA”做理论为根据,把亚麻油灌装成胶囊申报成保健品,以各种不同的保健功能做卖点推介给老年人、青少年、孕产妇,甚至胎婴幼儿。有的甚至请个别的非相关专业人员写文章,和联合国世界卫生组织的专门学术大会的倡议唱反调,凭空宣称“胎儿不需要由母亲供给DHA,胎儿在不同时期根据自身需要多少DHA,就用α亚麻酸来制造多少DHA”,说“DHA是兴奋大脑的物质,孕妇吃DHA对胎儿有害。”,这些说法无论是在国内或国外的医学领域中,都是毫无任何科学与实践根据的虚假宣传。不仅会在世界上降低国人的知识水平和形象,而且会误导孕妇花钱吃几十粒亚麻籽油,得到的只是理论上的补充DHA,实在是浪费了金钱和时机,做了南辕北辙的事。根据近些年国内外的医学研究和动物实验,证实青少年和婴幼儿体内缺乏“碳链加长酶”和“减饱和化酶”这些酶的帮助,不能把α亚麻酸转化成DHA。即使是孕妇也只有在最后1-2个月的妊娠期间,体内才有少量这些酶,帮助极少量(3%)的α亚麻酸转化成DHA。体内绝大部分的α亚麻酸并不能转化成DHA。因为从食用油中吃进体内的亚油酸在体内代谢过程中和α亚麻酸争夺这些酶,从而阻止了α亚麻酸向DHA的转化。体内的饱和脂肪酸也会降低α亚麻酸的这种转化。即使孕妇吃再多的α-亚麻酸在其体内绝大部分的α-亚麻酸也不能转化成DHA,甚至会因α-亚麻酸的堆积而改变其体内各种脂肪酸合理的平衡比例,妨碍花生四烯酸的合成而使胎儿、婴幼儿体格不能正常发育。同时,α-亚麻酸来源于农作物亚麻,在其种植过程中为防治“亚麻粉斑夜蛾”和“小地老虎”的虫害,必须多次喷洒残留期长的强力农药。这就使亚麻籽和亚麻油(α-亚麻酸的原料)有农药污染的潜在危险。而我国审批保健品时尚没有规定检测其有无农药的内容。因此,当前所有来自植物的保健品都没受到其中农药的检测和监管。考虑胎儿生长发育期间对农药极敏感,为了对孕妇和胎儿两代人的健康负责,摇篮工程中的《胎儿大脑促进方案》这一项目工程,不主张和不推荐孕产妇和婴幼儿补充α-亚麻酸,坚持WHO建议的给孕产妇和婴幼儿直接补充DHA。

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