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| 维生素延缓白内障生长 | ||
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领衔该项研究的Paul Jacques和同事一起，在5年时间里对波士顿地区的一组妇女进行了跟踪调查——分析她们的饮食构成，并对其眼部进行定期检查。结果显示，在饮食中摄入维生素E10年或10年以上的人，极少患上白内障。相同的结果也出现在那些大量摄入两种维生素B——维生素 B1和维生素B2的人群之中。早前也有研究显示，维生素C同样有这种功效。 Paul Jacques说，“这项研究给了我们一个启发——摄入维生素，尤其是长期地摄入维生素E，可能会延缓白内障的生长。”该研究结果发表在《美国临床营养学杂志》上。 (刘英楠) | ||
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