61、取盐2.5克、醋25％、小苏打10克，加入适量白糖和少许香料，再加凉开水1500mL，经搅拌混匀后即成盐汽水饮用。

62、盐改善咖啡味道。在咖啡中放一小撮盐，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。

63、烤禽增味，鸡鸭在烘烤前内外抹上盐能增味。

64、奶酪放人冰箱前用浸有盐水的布包裹可防止生霉。

65、炸鱼前在锅内撒少量盐可防止鱼粘锅，煎食物前，用一小袋盐擦煎锅，可防止粘锅和冒烟。在洗过的炸锅或煎锅上撒盐，在炉上加热后将盐抖掉，第二次使用时食物不会粘锅。

66、有些河鱼炖煎出来有一股“泥味”。根除的方法是：取2500克的水，将250克的食盐溶解在水中，再把活河鱼放入盐水里。盐水通过鱼的两腮浸入血液，一小时后泥味即可消除。如果是死鱼，可将鱼放在盐水里浸泡1.5~2小时，泥味也能被消除掉。

67、用盐开水烫鸭毛、鸡毛，可快速拔毛。将2000克水、50克食盐组成的盐水烧开后浇到鸡鸭身上，翻动烫6~7秒钟后，将鸡鸭取出，趁热从尾部往头部逆着羽毛的方向推，即可把鸡鸭收拾干净。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13]