油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、薯类、蔬菜、水果、果仁等为主要原料，按一定工艺配方，经过油炸制成的各种小食品。由于色、香、味俱全，以其鲜美酥脆的口感，花色各异的品种和精美别致的包装，深受人们喜爱，是一种时尚的休闲食品。
            一、选购注意事项：
            1、选品牌。优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。
            2、看标识。选购时最好选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的产品。
            二、由于油炸小食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，食用时注意以下几点：
            1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
            2、不宜长期过多食用。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。
            3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择此类食品。 
            4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。

2007油炸小食品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

    注：排名不分先后。

2007油炸小食品产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

注：排名不分先后。