做调味品：患有肾脏病或高血压的人应减少盐的摄入，此时，可用柠檬汁代替盐来调味。方法很简单，在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，淡而无味的食物立即“变身”成味道极佳的菜肴。    

　　除腥味：吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，如果想除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。

　　制蛋糕：做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。

　　三明治：在三明治旁边放片柠檬，可保持三明治的新鲜。

　　除污渍：白色衣服沾上红茶时，柠檬汁能快速除去红茶污渍。

　　去焦痕：熨衣服时不小心留下的焦痕，涂上柠檬汁晾干即可除去。

　　坚固指甲： 按摩指甲时加入柠檬汁，指甲会更坚固。